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Bodegas Emilio Moro implementa IoT para mejorar su producción

La empresa vitivinícola implementó inteligencia artificial, big data, sensores y tecnología satelital en el campo para transformarse en una productora de vino de calidad, alto rendimiento y con bajo impacto ambiental.

Reconocida por sus vinos con denominación de origen Ribera del Duero, la empresa vitivinícola Bodegas Emilio Moro, cuyo origen se remonta a 1891, decidió implementar una serie de mejores prácticas para optimizar su producción y convertirse en una bodega de bajo impacto ambiental. Su cultura “verde” se refleja a través de su vino ecológico, La Felisa, una etiqueta responsable con el medioambiente que evita productos químicos sintéticos y aboga por el uso de productos naturales y orgánicos, extraídos de sus propios viñedos, para inhibir el crecimiento de microbiología indeseable.

Usando diversas soluciones tecnológicas para el buen manejo de los viñedos, la bodega se propuso la maximización de su producción y el aseguramiento de la calidad de las uvas y su producto principal, el vino, de una forma consciente y responsable, buscando convertirse en la bodega del futuro.

La bodega instaló sensores en sus viñedos, alimentados por baterías de larga duración y paneles solares de baja potencia, para controlar distintos factores que influyen en la maduración de las uvas y sirven para tomar decisiones sobre la cosecha como porciones de fertilizantes necesarios, cantidad de riego, niveles de humedad, temperatura, la conductividad del suelo, ritmo de crecimiento y absorción del agua. Todas esas características se revisan con imágenes de satélite multiespectrales de alta resolución durante todo el ciclo vegetativo de la cosecha, para complementar la información obtenida de los sensores.

En 2019, la Asociación Española de Usuarios de Telecomunicaciones y de la Sociedad de la Información (AUTELSI) reconoció el trabajo de Bodegas Emilio Moro en el proyecto de tecnologías ligadas a IoT (internet de las cosas), a través de la plataforma “Sensing4Farming”, con la cual implementó inteligencia artificial, big data y tecnología satelital en las bodegas para la detección oportuna de enfermedades y necesidades de los viñedos, maximizar el rendimiento y minimizar el impacto ambiental de la producción.

Precisamente, como parte de sus esfuerzos en favor de la sostenibilidad medioambiental, Bodegas Emilio Moro obtuvo el certificado “Wineries for Climate Protection” (WfCP) gracias a la reducción de su huella de carbono, la mejora en su eficiencia energética, la gestión de agua y la reducción de residuos. Esta certificación es la única existente para el sector del vino, nacida por la inquietud de afrontar los cambios climáticos que impactan en los viñedos.

“Es un orgullo ser parte de un proyecto familiar, con más de tres generaciones preocupadas por ofrecer vinos de calidad y respetuosos con su tierra. Esto rinde frutos al ser reconocidos por asociaciones como AUTELSI o con el certificado Wineries for Climate Protection (WfCP), lo que nos hace confiar en que vamos por buen camino. Tenemos los ojos puestos en continuar siendo una bodega eficiente, innovadora y responsable con el medio ambiente”, comenta José Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro y quien fue reconocido el año pasado como el primer bodeguero en entrar en la lista Forbes España de los 100 empresarios líderes en innovación.

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